Chef cuisinier privé en Bretagne, en France et à l'internationalPrivate chef in Brittany, across France and internationallyChef privado en Bretaña, en Francia y a nivel internacional
Six années à composer des expériences gastronomiques sur-mesure, chez vous comme en tout lieu.Six years crafting bespoke dining experiences, in your home or wherever you are.Seis años creando experiencias gastronómicas a medida, en su casa o donde usted esté.
Chef privé depuis 2020, formé en brigade puis chez un traiteur de prestige en Suisse, je mets la rigueur de la cuisine française au service de vos moments d'exception.A private chef since 2020, trained in restaurant brigades and at a prestige caterer in Switzerland, I bring the rigour of French cuisine to your most special occasions.Chef privado desde 2020, formado en brigadas de cocina y en un catering de prestigio en Suiza, pongo el rigor de la cocina francesa al servicio de sus momentos excepcionales.
Chaque menu naît d'un échange : vos goûts, vos invités, l'occasion. Le reste, des courses au service puis à la remise en état de votre cuisine, je m'en charge.Every menu begins with a conversation: your tastes, your guests, the occasion. I take care of everything else, from shopping to service and leaving your kitchen spotless.Cada menú nace de una conversación: sus gustos, sus invitados, la ocasión. Yo me encargo de todo lo demás, de las compras al servicio y la limpieza de su cocina.
Du dîner intime à la réception de plusieurs dizaines de convives, chaque prestation est tout compris : produits, cuisine, service et nettoyage.From an intimate dinner to a reception for dozens of guests, every service is all-inclusive: ingredients, cooking, service and cleaning.De una cena íntima a una recepción con decenas de invitados, cada servicio lo incluye todo: productos, cocina, servicio y limpieza.
Un repas gastronomique chez vous, de l'apéritif au dessert. Courses, préparation, dressage, service : tout est pris en charge.A fine-dining meal in your home, from aperitif to dessert. Shopping, preparation, plating and service are all taken care of.Una comida gastronómica en su casa, del aperitivo al postre. Compras, preparación, emplatado y servicio: todo está incluido.
Mariages, anniversaires, cocktails, réceptions privées. Une cuisine à la hauteur du moment, pour vos invités comme pour vous.Weddings, birthdays, cocktail parties, private receptions. Cooking that lives up to the occasion, for your guests and for you.Bodas, cumpleaños, cócteles, recepciones privadas. Una cocina a la altura del momento, para sus invitados y para usted.
Chaque menu naît d'un échange : vos goûts, vos invités, l'occasion. Aucun menu n'est jamais servi deux fois à l'identique.Every menu begins with a conversation: your tastes, your guests, the occasion. No menu is ever served twice the same way.Cada menú nace de una conversación: sus gustos, sus invitados, la ocasión. Ningún menú se sirve dos veces igual.
En France comme à l'étranger, pour un séjour ou une saison. Déplacement et hébergement sont intégrés au devis.In France or abroad, for a stay or a whole season. Travel and accommodation are included in the quote.En Francia o en el extranjero, para una estancia o una temporada. Desplazamiento y alojamiento incluidos en el presupuesto.
Une technique précise, des produits choisis, et la souplesse de s'adapter à chaque table.Precise technique, carefully chosen produce, and the flexibility to adapt to every table.Una técnica precisa, productos seleccionados y la flexibilidad de adaptarse a cada mesa.
Ma signature. Viandes et poissons cuits lentement, à température maîtrisée, pour une tendreté et une précision irréprochables.My signature. Meat and fish cooked slowly at a controlled temperature, for flawless tenderness and precision.Mi sello. Carnes y pescados cocinados lentamente a temperatura controlada, para una ternura y una precisión impecables.
Des produits frais, choisis au fil des saisons, en privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux.Fresh ingredients chosen with the seasons, favouring short supply chains and local producers.Productos frescos elegidos según la temporada, dando prioridad a los circuitos cortos y a los productores locales.
Une base classique française, enrichie d'influences vénézuéliennes, asiatiques et méditerranéennes.A classical French foundation, enriched with Venezuelan, Asian and Mediterranean influences.Una base clásica francesa, enriquecida con influencias venezolanas, asiáticas y mediterráneas.
Allergies, intolérances, végétarien, vegan, sans gluten, sans lactose : chaque contrainte devient un point de départ créatif.Allergies, intolerances, vegetarian, vegan, gluten-free, dairy-free: every constraint becomes a creative starting point.Alergias, intolerancias, vegetariano, vegano, sin gluten, sin lactosa: cada restricción se convierte en un punto de partida creativo.
Vous me décrivez votre projet : date, lieu, nombre de convives, envies et contraintes.You tell me about your project: date, venue, number of guests, wishes and requirements.Me describe su proyecto: fecha, lugar, número de invitados, deseos y restricciones.
Je compose un menu sur-mesure et vous adresse un devis détaillé, sans surprise.I design a bespoke menu and send you a detailed quote, with no surprises.Compongo un menú a medida y le envío un presupuesto detallado, sin sorpresas.
Je sélectionne les produits et prépare chaque élément avec le plus grand soin.I select the ingredients and prepare every element with the utmost care.Selecciono los productos y preparo cada elemento con el máximo cuidado.
Cuisine, dressage et service à table, puis votre cuisine rendue impeccable. Vous n'avez qu'à profiter.Cooking, plating and table service, then your kitchen left spotless. All you have to do is enjoy.Cocina, emplatado y servicio en mesa, y después su cocina impecable. Solo tiene que disfrutar.
Ma base, c'est la cuisine française : sa technique, sa rigueur, sa précision. Ma curiosité, elle, ne s'arrête pas aux frontières.My foundation is French cuisine: its technique, rigour and precision. My curiosity, however, knows no borders.Mi base es la cocina francesa: su técnica, su rigor, su precisión. Mi curiosidad, en cambio, no conoce fronteras.
Traiteur de prestige, événements haut de gamme en Suisse romande.Prestige caterer, high-end events in French-speaking Switzerland.Catering de prestigio, eventos de alto nivel en la Suiza francófona.
Création de mon activité de chef privé : dîners, événements et séjours sur-mesure.Launch of my private chef business: bespoke dinners, events and stays.Creación de mi actividad de chef privado: cenas, eventos y estancias a medida.
Hors-d'œuvre et pâtisserie en brasserie, pendant quatre ans.Starters and pastry in a brasserie, for four years.Entrantes y pastelería en una brasserie, durante cuatro años.
Première expérience en brigade.First experience in a kitchen brigade.Primera experiencia en brigada.
Formation aux techniques de la cuisine française classique.Training in classical French culinary techniques.Formación en las técnicas de la cocina francesa clásica.
« Merci à Roman. Tout était parfait. Nous le recommandons vivement. »“Thank you, Roman. Everything was perfect. We highly recommend him.”«Gracias a Roman. Todo fue perfecto. Lo recomendamos sin dudarlo.»Avis GoogleGoogle reviewReseña de Google
« Très bonne prestation réalisée par le chef Roman. Je recommande vivement. »“A superb service from chef Roman. Highly recommended.”«Un servicio excelente del chef Roman. Muy recomendable.»Avis GoogleGoogle reviewReseña de Google
Vous avez fait appel à mes services ? Votre avis compte.Have you used my services? Your review matters.¿Ha contratado mis servicios? Su opinión cuenta.
Laisser un avis GoogleLeave a Google reviewDejar una reseña en GoogleLe tarif est tout compris : déplacement dans ma zone, achat des produits, préparation du repas, service à table et remise en état de la cuisine. Au-delà de 70 km autour de La Gacilly, des frais de déplacement s'ajoutent, précisés dès le devis.The price is all-inclusive: travel within my area, ingredients, meal preparation, table service and cleaning up the kitchen. Beyond 70 km from La Gacilly, travel costs are added and stated in the quote.El precio lo incluye todo: desplazamiento en mi zona, productos, preparación, servicio en mesa y limpieza de la cocina. Más allá de 70 km de La Gacilly se añaden gastos de desplazamiento, indicados en el presupuesto.
Rien de particulier : un four, une plaque de cuisson (gaz, induction ou électrique), vaisselle, couverts, casseroles, poêles et petit matériel. Je m'adapte à votre cuisine.Nothing special: an oven, a hob (gas, induction or electric), plates, cutlery, pans and basic utensils. I adapt to your kitchen.Nada especial: un horno, una placa (gas, inducción o eléctrica), vajilla, cubiertos, cacerolas, sartenes y utensilios básicos. Me adapto a su cocina.
Idéalement une semaine pour un dîner privé, et trois à quatre semaines pour un événement important.Ideally one week for a private dinner, and three to four weeks for a major event.Idealmente una semana para una cena privada, y de tres a cuatro semanas para un evento importante.
Oui, sans exception : allergies, intolérances, végétarien, vegan, sans gluten, sans lactose. Précisez-le simplement lors de votre demande.Yes, without exception: allergies, intolerances, vegetarian, vegan, gluten-free, dairy-free. Just mention it in your request.Sí, sin excepción: alergias, intolerancias, vegetariano, vegano, sin gluten, sin lactosa. Indíquelo en su solicitud.
Oui. J'interviens principalement dans un rayon de 70 km autour de La Gacilly, et je me déplace partout en France comme à l'international sur devis.Yes. I mainly work within 70 km of La Gacilly, and travel throughout France and internationally on a quote basis.Sí. Trabajo principalmente en un radio de 70 km alrededor de La Gacilly, y me desplazo por toda Francia y al extranjero bajo presupuesto.
Dites-m'en un peu plus sur votre occasion. Je vous réponds sous 24 heures avec une proposition sur-mesure.Tell me a little about your occasion. I reply within 24 hours with a tailored proposal.Cuénteme un poco sobre su ocasión. Le respondo en 24 horas con una propuesta a medida.
